22 Mayıs 2011 Pazar

BİBER YAPRAĞI SALATASI

BİBER YAPRAĞI SALATASI

Meze Tarifleri, Salata Tarifleri, Biber Yaprağı Salatası, Biberli Salata TarifiSalata İçin Malzemeler
1/2 kg biber yaprağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sirke
tuz
SALATA TARİFİ
Biber yapraklarını ince kıyıp, haşlayın. Yeşil suyunu akıtmak için suyla yıkayıp, süzün. Sarmısakları dövün. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ekleyerek bir sos hazırlayın. Bu sosu, biber yapraklarının üzerine dökerek, servis yapın.
Bu enfes salatayı size tavsiye ederim..(Ferhat güldal)

27 Şubat 2011 Pazar

Ton Balıklı Salata

Ton Balıklı Salata

1 orta boy göbek salata
1 kutu konserve ton balığı
1 Kase Yoğurt
1 domates
1 salatalık
1/2 demet taze soğan
tuz
karabiber
Mısır
Ton Balıklı Salata Tarifi
İyice yıkanmış göbek salata ince ince doğranır. Domates, salatalık ve taze soğan ince doğranır. Ton balığının yağı ve su­yu süzülür. Derin bir kâsede yoğurt ilave edilip iyice karıştırı­lır. En üstü mısır ile süslenip servise sunulur.
Not: Eğer böbrek hastası değilseniz her gün 10-15 bardak su içmeniz gerekir
http://salata-tarifi.blogspot.com/

25 Şubat 2011 Cuma

Kabak Salatası

Kabak Salatası

Malzemeler
1 kg. kabak 1 orta boy kuru soğan
1 demet dereotu 1 kâse yoğurt (süzme)
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kabak Salatası Tarifi
Kabaklar temizlenip soyulur. Rendelenir. Bir süzgecin içinde iyice suları sıkılır. Diğer yanda ufak yemeklik doğran­mış kuru soğan yağ ile kavrulur. Kabaklar ilave edilir. Tence­renin kapağı kapatılıp ara sıra açılıp karıştırılarak iyice suyu çektirilir. Süzme yoğurt ile sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Soğu­yan kabak ile karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra de­reotu ile süslenir.
Not: Diyet yemekler yaparken teflon tencere kullanmaya özen gösterin. Az yağ kullandığımız için kavrulurken soğanla­rımız yanmaz.

21 Şubat 2011 Pazartesi

Nohut Salatası

Tarif Malzemeleri
  • 2 bardak nohut (haşlanmış)
  • 2 adet közlenmiş biber
  • yarım demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • 1 tane limonun suyu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

Tarifin Hazırlanışı

1 gece önceden ıslatılmış ve iyice haşlanmış olan nohutlar bir süre kapalı bir kapta zeytinyağı ve limon karışımında bekletilir daha sonra istenilen yeşilliklerle karıştırılıp servis yapılır. Kırmızı soğan da doğranabilir çok yakışır.

Hardallı Patates Salatası

                                                          Tarif Ayrıntıları Türk Mutfağı 
Türü
: Salata
Pişirme Süresi
: 25 dk
Beslenme Tipi
: Vejetaryen
Pişirme Şekli
: Tencere
Zorluk
: Kolay
Kişi Sayısı
: 6-8
Tarif Malzemeleri
  • 6 adet patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam tuz-karabiber
  • 1 çorba kasesi yogurt (sosu için)
  • 1 çorba kaşığı hardal (sosu için)
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı (sosu için)
  • 1 adet limon (sos için)
  • 4 adet taze soğan

Tarifin Hazırlanışı

PATATESLERİMİZİ HAŞLAYIP KABUKLARINI SOYUYORUZ VE KÜP ŞEKLİNDE DOĞRUYORUZ. TAZE SOĞANLARIMIZI DA AYIKLAYIP İNCE İNCE DOĞRUYORUZ. MAYDANOZU DA AYNI ŞEKİLDE DOĞRAYIP TUZ VE KARABİBERİMİZİ EKLEYİP HARMANLIYORUZ. BİR KASE İÇİNDE HARDALI LİMON SUYUNU VE YOĞURDU ÇIRPIP ÜZERİNE YAVAŞ YAVAŞ ZEYTİNYAĞINI DÖKÜP SOSUMUZU HAZIRLANIYORUZ. SOSUMUZLA SALATAMIZI KARIŞTIRIP SERVİS TABAĞINA ALIYORUZ. AFİYET OLSUN...

Amerikan Salatası

Malzemeler :3 adet havuç
3 adet patates
250 gr. iç bezelye
8-10 adet kornişon turşu
Yarım su bardağı mayonez
Tuz
Yarım su bardağı yogurt

Hazırlanışı :Havuçların üzerini bir bıçak yardımıyla kazıyın. Bezelye iriliğinde doğrayın. Pateteslerin kabugunu soyduktan sonra onları da bezelye iriliğinde doğrayın.
Sıcak suda bezelyeleri, havuçları ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzerek başka bir kaba aktarıp soğumasını bekleyin.
Sebzelerin üzerine ekleyin. Küçük doğranmış kornişon turşu, yogurt ve mayonezle karıştırarak servis yapın.